Receita de salmão no forno em cama de legumes: prática e simples, mas muito saborosa. O salmão ao forno pode ser servido com batata assada, puré de batata, arroz de côco, arroz branco, arroz integral, espinafre refogado, brócolos, ou salada.
Ingredientes:
- 500 g de filé de salmão;
- Azeitonas fatiadas sem caroço;
- Oregãos;
- 3 colheres de sopa de molho de soja (shoyu);
- Sal a gosto;
- Azeite a gosto;
- Limão;
- Papel alumínio;
- 1/2 cebola fatiada.
Modo de preparação:
Lave o salmão com sumo de limão.
Aqueça o azeite e adicione a cebola fatiada, deixe no fogo até ficar transparente. Reserve.
Cubra uma frigideira com papel alumínio, de modo a que a sobra dê para forrar todo o peixe.
Sobre o papel alumínio, na assadeira, coloque o peixe já temperado com sal, regue com azeite e shoyu.
Decore com fatias de azeitonas e um pouco de oregãos. Despeje a cebola por cima. Embrulhe com o papel alumínio, de forma a que o líquido não derrame quando começar a aquecer.
Leve ao forno médio para assar por cerca de 30 minutos.
Sirva com legumes e salada verde.
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