Quer adicionar uma explosão de sabores e aromas à sua mesa no início do ano? Experimente esta sugestão da Nambwa Pitéus, uma deliciosa receita de caril de peixe e camarão, perfeita para paladares que buscam novas experiências gastronómicas.
Ingredientes:
• 1 peixe corvina
• 6 camarões
• 1 cebola
• 1 xícara de chá de tomate pelado
• 1 cabeça de alho
• 200 ml de natas (creme de leite)
• 200 ml de leite de coco
• Açafrão
• Salsa fresca
• Sal a gosto
• Folhas de louro
• Pimenta branca
• Vinho Branco
• Arroz branco para acompanhar
Modo de Preparo:
- Após limpar e tratar o peixe, tempere-o com sal, alho, louro e pimenta branca.
- Num tacho, refogue a cebola cortada em meia lua com um pouco de óleo.
- Acrescente o tomate pelado e o açafrão à panela, deixando cozinhar até formar um molho.
- Adicione as postas de peixe e os camarões à mistura na panela.
- Despeje meia xícara de vinho branco e aguarde levantar fervura. Quando começar a ferver, adicione o leite de coco ao preparo.
- Deixe cozinhar até o peixe e os camarões estarem prontos e o molho apurado.
- Adicione as natas (creme de leite) e polvilhe com salsa fresca.
- Assim que estiver tudo apurado, desligue o fogo e sirva o caril com arroz branco.
Bom Apetite!
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