Já pensou em usar azeite e laranja para fazer bolo? Conheça o resultado desta junção

 Nunca experimentou um bolo de azeite? É hora de se aventurar nessa delícia. Bom apetite!

Ingredientes:

• Spray de cozinha
• 1/2 Chávena de açúcar granulado
• 1 laranja média
• 3/4 Chávena e mais 1 colher de sopa de azeite extra virgem (divididos)
• 2 Ovos grandes
• 1 clara de ovo grande
• 2 Chávenas de farinha para todos os fins
• 1/2 Colher de chá de sal
• 1/2 Colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 Colher de chá de fermento em pó
• 1 Chávena de natas ácidas
• 1 Colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e coloque uma grelha no meio.
2. Espalhe spray de cozinha em uma forma redonda e coloque papel vegetal no fundo.
3. Na tigela da batedeira, coloque 1 1/2 chávena de açúcar granulado. Rale a casca de uma laranja para a tigela, esfregando-a com os dedos para liberar o óleo. Reserve uma colher de sopa desse açúcar de laranja.
4. Esprema a laranja para obter cerca de 1/2 chávena de sumo.
5. Adicione 3/4 de chávena de azeite extra virgem, os dois ovos grandes e uma clara de ovo na mistura de açúcar e laranja. Bata até obter uma mistura clara e fofa.
6. Adicione a farinha, sal, bicarbonato de sódio e fermento em pó. Bata por cerca de um minuto. Adicione o sumo de laranja, natas ácidas e extrato de baunilha. Continue misturando por mais um minuto.
7. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 30 minutos. Rotacione a forma e asse por mais 20 a 25 minutos.
8. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 a 15 minutos. Passe uma faca fina ao redor para soltar e remova da forma. Enquanto ainda está quente, pincele o azeite extra restante sobre o bolo e polvilhe com o açúcar de laranja reservado. Deixe arrefecer completamente.