Desmistificar Mitos Nutricionais: Navegando nas Verdades Alimentares no Oceano de Mitos.

 No vasto universo da nutrição, frequentemente deparamo-nos com mitos que obscurecem as verdades essenciais sobre uma alimentação saudável. Vamos explorar cinco dessas crenças comuns, desvendando o véu que as envolve para proporcionar uma compreensão mais clara sobre escolhas alimentares fundamentadas.

1. Mito: “Dietas Detox Eliminam Toxinas do Corpo”

   Por vezes, somos tentados a acreditar que um sumo verde ou um plano de desintoxicação é a chave para eliminar as toxinas do nosso corpo. No entanto, os nossos órgãos, como o fígado, têm a incrível capacidade de realizar este processo naturalmente. Dietas detox podem, na verdade, privar o corpo de nutrientes cruciais, resultando em efeitos contraproducentes.

2. Mito: “Comer à Noite Causa Ganho de Peso”

   Outro mito comum é que comer à noite leva inevitavelmente ao ganho de peso. No entanto, o que realmente importa é o total de calorias consumidas ao longo do dia. Escolher alimentos saudáveis à noite é crucial, mas não há uma proibição geral de comer após determinado horário.

3. Mito: “Carboidratos São Inimigos da Perda de Peso”

   A ideia de que carboidratos são inimigos da perda de peso é um equívoco. Carboidratos são fontes cruciais de energia. Optar por carboidratos complexos, como grãos integrais, em vez de simples, pode apoiar a perda de peso ao fornecer energia sustentável e nutrientes essenciais.

4. Mito: “Alimentos ‘Diet’ e ‘Light’ São Sempre a Melhor Opção”

   Nem sempre os alimentos rotulados como “diet” ou “light” são a escolha mais saudável. Muitas vezes, esses produtos compensam a redução de gordura ou açúcar com aditivos, e por vezes, mais calorias. Uma leitura cuidadosa dos rótulos é crucial. Optar por alimentos naturais e equilibrados muitas vezes é mais benéfico.

5. Mito: “Pular Refeições Ajuda na Perda de Peso”

   Pular refeições como estratégia para perder peso é um mito que pode ter efeitos adversos. Isso pode levar a uma ingestão desequilibrada de nutrientes e aumentar a fome, resultando em escolhas alimentares menos saudáveis. Manter refeições regulares, equilibradas e controladas em porções é mais eficaz para a perda de peso sustentável.

Ao desvendar esses mitos, busco promover uma compreensão mais informada e saudável das escolhas alimentares, capacitando cada leitor a tomar decisões conscientes para o seu bem-estar.

Dra. Adília Cordeiro (nutricionista)